Cuisine

Dans cet herbier vous retrouverez 100 planches-photos comprenant la graine, le bourgeon, la jeune pousse, la plante entière, la fleur, de végétaux comestibles associées aux explications et aux recettes d’une spécialiste. L’auteur, Anne Richard, botaniste, s’est attachée à rassembler ces plantes en les regroupant par grandes familles.
Pour chaque plante sont indiqués :

• le nom français usuel
• le(s) nom(s) en latin
• les appellations populaires
• sa description
• la famille botanique
• l’éthymologie
• l’origine, la distribution géographique, l’habitat, la période de floraison
• quelques utilisations ou particularités
• une recette Une photo vous permettra de reconnaître chaque végétal.

Un herbier complet grâce auquel vous pourrez préparer des recettes variées à bases de plantes tout au long de l’année.

• Réf. : VUP074
• Année d'édition : 2014
• Edition : Reliée
• Format : 20 x 20 cm
• Isbn : 978-2-37109-004-0
• Nombre de pages : 336

Prix : € 08,00

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