Beau Petit Pays

Un beau livre sur l’histoire de la truffe, sa culture, et des recettes de chefs !

La Truffe au pays de Rabelais évoque l’auteur de Gargantua et les lieux cités dans son oeuvre, au coeur d’un paysage préservé où se côtoient vignobles et truffières. Au fil des pages, la parole est donnée à celles et ceux qui oeuvrent à cultiver et promouvoir la « truffe rabelaisienne » : un pépiniériste, des trufficulteurs, un dresseur de chien, des vignerons, etc. Sans oublier de talentueux chefs cuisiniers qui nous dévoilent leurs recettes. Et pour finir cette balade gourmande, des bonnes adresses à l’intention des gastronomes et des adeptes du « truffo-tourisme », nouvel atout régional.

• Réf. : LUP4939
• Année d'édition : 2024
• Edition : Brochée
• Format : 15.5 x 22 cm
• Isbn : 979-10-353-2572-5
• Nombre de pages : 296

Prix : € 25,00