Stéphanie Lachaud-Martin est maître de conférences en histoire moderne à l’université Bordeaux Montaigne depuis 2012. Elle est membre du Centre d’Études des Mondes Moderne et Contemporain (CEMMC). Elle a codirigé plusieurs ouvrages collectifs sur en histoire de la vigne et du vin. Ses travaux portent également sur les enjeux économiques du monde du vin et d’autres aspects du monde rural aquitain, avec des travaux sur les courtiers, les petites écoles rurales, la médecine, les paysans et le cadre de vie.