Pierre Feiss commence des études médicales à Bordeaux en 1961. En 1964, il est admis à l’externat des hôpitaux de Bordeaux puis est reçu interne des hôpitaux du CHU Limoges. Une dizaine d’années plus tard il est nommé professeur des universités-praticien hospitalier, chef du service d’Anesthésie-Réanimation du CHU de Limoges. Il termine sa carrière hospitalo-universitaire en 2010 et cesse définitivement d’exercer en 2019.