Jean-Claude Coindet est né à Saint-Pierre-d’Oléron en 1951. À l’âge de 18 ans, son amour de la nature et de la vie au grand-air, le conduisent à reprendre la petite entreprise familiale. Il développe la pépinière en une société de paysagiste-jardinerie qu’il exploite jusqu’en 2014. Aujourd’hui retraité actif, il partage son temps entre la pêche en mer, le jardinage bio et la chasse photographique naturaliste avec une prédilection pour les oiseaux d’Oléron.