D’abord ostréiculteur, Philippe Couteau, dit Bilout, se consacre depuis 2000 au spectacle, à l’humour et à Oléron. Comédien et animateur à la Maison du tourisme du Pays Marennes-Oléron, il écrit également des contes et de la poésie. En 2012, il s’associe à Ludovic Nadeau, dessinateur, et réalise deux BD humoristique qui s’inspirent de la vie maritime et du milieu des pêcheurs.